BloggeRR, 79 - 29 июля 2011 19:27

[COLOR=darkblue][SIZE=+2][B](продолжение) [/B][/SIZE]
[SIZE=+1]
[B]Миф о низкокалорийных диетах [/B]
[FONT=Geneva]
В 1980-х приобрели широкую популярность диеты, основанные на потреблении нежирных продуктов. И лишь недавно стало понятно, насколько ошибочны теории, на которых основывались эти системы питания.

Безжировые диеты повинны в повальной эпидемии ожирения и распространении
диабета, - Майкл Олдермен, американский диетолог
По мнению известного американского диетолога Майкла Олдермена, исключительно безжировые диеты были "бесконтрольным экспериментом над населениями целых стран". Возможно, именно такие диеты повинны в повальной эпидемии ожирения и распространении диабета, предполагает Олдермен.

Жиры необходимы для здоровья. Их поступление в организм просто критично для оптимального функционирования мозга, сердца, обновления кожи и других важных органов. Жиры также способствуют усвоению витаминов.

И, как ни парадоксально, они являются необходимым компонентом диеты, призванной не допустить увеличения веса. Естественно, в разумных пределах. Когда пищеварительный тракт усваивает жиры, одновременно подавляется грелин - гормон, заставляющтй человека испытывать чувство голода весьма оригинальным способом.

Существование этого эффекта было доказано канадскими учеными из Монреальского университета. По словам Алана Дагера, одного из авторов исследования, грелин вырабатывается в желудке при недостатке жиров в пище и заставляет человека испытывать более острое чувство голода, воздействуя на мозг и буквально повышая привлекательность любой еды.

"Если вы придете в супермаркет голодным, вся еда будет казаться более привлекательной", - поясняет Дагер.

По словам Дагера, ожирение можно рассматривать как болезнь мозга. "Люди, страдающие ожирением, едят больше других, - поясняет Дагер. - Они склонны испытывать более сильное чувство голода".

И этот эффект усиливается, если человек пытается придерживаться диеты, в которой исключены жирные продукты. В отсутствие жиров чувство голода ощущается сильнее, человек склонен больше есть.

[B]Миф о фитнесе как об универсальной диете [/B]

В 1990-х многие популярные женские и мужские журналы пытались донести до широкой аудитории простую мысль: фитнес спасет от ожирения, и неважно, что вы при этом едите. Серьезные ученые сразу выступили с критикой в адрес этой теории. Однако, как это часто бывает в науке, понадобились десятилетия для проведения исследований, результаты которых могут выступать в качестве наглядного доказательства.

Сегодня ученые точно знают, что логика "сжигаешь больше калорий, чем потребляешь, - худеешь", не совсем верна.

Физические нагрузки не лучший способ снижения веса, говорят медики. Количество упражнений, которые необходимо сделать для того, чтобы потерять полкило веса (если при этом не пересматриваются привычки в еде) значительно больше, чем способны сделать большинство людей, говорит Аповиан.

С ней согласна Сьюзан Карнелл, научный сотрудник Колумбийского университета, давно занимающаяся темой ожирения. "Можно достичь большего эффекта, контролируя, что вы едите", - считает эксперт.

Гораздо проще исключить калории еще на входе в организм. Наблюдения за сотнями добровольцев, принимавших участие в исследованиях, показывают, что большинство людей быстрее сбрасывают вес, отказавшись от лишних пончиков, чем заставляя себя ходить в тренажерный зал.

При этом Карнелл не советует отказываться от физических упражнений вообще, поскольку они в целом положительно влияют на здоровье - улучшают работу иммунной системы, сердца.

Главное понимать: диеты намного эффективнее для похудения, чем физические нагрузки. Хотите похудеть - правильно питайтесь, заявляет Карнелл.[/FONT]

[/SIZE][/COLOR]