Etcetera, 58 - 12 апреля 2013 09:25

;) А ВЫ ЭТО ЗНАЛИ? ;)
Диета с применением молочной сыворотки набирает свою популярность.


Многие "садятся" на диету чтобы похудеть, некоторые чтобы очистить организм, большая часть по состоянию здоровья. Перепробовав качу дорогих диет, витаминных комплексов и т. д. просто разочаровываются в диетах. Любой диетолог скажет что диета должна быть индивидуальной и будет прав, что одному хорошо другому плохо.
Многие слышали про молочную сыворотку и пользу от применения кисломолочных продуктов, но как правило её просто выливают в канализацию потому что не знают как использовать и где применить столь ценный продукт.
Молочная сыворотка - это молочный продукт, который получается при изготовлении сыра или творога.
Дома сыворотку можно получить с любых кисломолочных продуктов:


Первый способ: кефир, скисшее молоко и.д. Нагреть на слабом огне, пока не свернется. дать остыть и процедить через марлю сложенную в двое или салфетку (если не перегрели, то будет нежный творожок, если перегрели - жосткий). Со свежего скисшего молока получается сладкая молочная сыворотка которую можно употреблять для приготовления диетических коктейлей.

2 способ: на 1 л молока взять 1 небольшой лимон. В молоко, только начинающее закипать на плите, добавить сок лимона, быстро перемешать и сразу же снять с огня. Молоко расслоится на творог и сыворотку, которые нужно будет отделить с помощью мелкого сита или марли друг от друга.

3 способ: самая полезная сыворотка получается, если пакет кефира или скисшего молока положить на сутки в морозилку, а затем, разрезав его, содержимое выложить в дуршлаг,поставить на кастрюлю, в которую и будет при оттаивании кефира стекать СЫВОРОТКА-самая настоящая,не подверженная кипячению.

Молочная сыворотка как правило по вкусу бывает разная:
Сладкую сыворотку получают со свежего скисшего молоко не более 2-4 часов с момента скисания, можно сделать вкусные коктели для диетического питания.
Кислую сыворотку получают с кефира или молока прокисшего более 10 часов назад, чем дольше прокисшее молоко стоит тем большее количество кислоты будет в сыворотке.
Сахар, содержащийся в сыворотке, - это молочный сахар, который легко усваивается нашим организмом. В сыворотке содержатся такие ценные минеральные вещества, как калий, кальций, магний, фосфор, а также много витаминов.

Сыворотка помогает организму выводить шлаки и лишнюю жидкость, а также расщеплять вредные отложения без ущерба для здоровья.

Сыворотка - натуральный продукт (как хлеб или картофель), который мы можем потреблять ежедневно, усваивая ценные для организма протеины и не опасаясь лишних калорий.

Сыворотка прекрасно утоляет голод, благодаря чему может использоваться как эффективное натуральное средство для похудения и основа различных диет.

Энергетические вещества и различные минеральные соли дополняют палитру компонентов сыворотки, что позволяет организму нормально функционировать при любой диете.
Состав молочной сыворотки.

Молочная сыворотка примерно на 93,7% состоит из воды. Зато остальные 6,3% включают в себя все самое лучшее, что есть в молоке.
Основная часть сухих веществ молочной сыворотки – это лактоза, молочный сахар. Лактоза – «оптимальный» углевод, в наименьшей степени способствующий образованию нежелательного жира. Лактоза также нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта.
Сывороточные белки – это полноценные белки, содержащие сбалансированный состав незаменимых аминокислот. Биологическая ценность белков молочной сыворотки очень высока - 112% по отношению к стандарту. Сывороточные белки участвуют в процессе кроветворения и в синтезе белков печени.
Молочная сыворотка содержит небольшое количество молочного жира, обладающего высокой усвояемостью, способствующего усилению деятельности ферментов.
В состав молочной сыворотки входит полный набор витаминов группы В, а также витамин С, никотиновая кислота, холин, витамин А, витамин Е и биотин.
Молочная сыворотка содержит также кальций, магний и пробиотические бактерии.
Молочная сыворотка - показания:


1. Заболевания желудочно-кишечного тракта, печени и почек:
- хронический гастрит с пониженной секреторной активностью;
- хронический панкреатит с внешнесекреторной недостаточностью;
- хронический энтерит, энтероколит, дисбактериоз кишечника, хронические запоры;
- заболевания печени;
- пищевая токсикоинфекция;
- вторичная гипертония;
- пиелонефрит, хронический гломерулонефрит.

2. Заболевания сердечно-сосудистой системы:
- атеросклероз - лечение и профилактика;
- ишемическая болезнь сердца, стенокардия;
- постинфарктный кардиосклероз;
- недостаточность кровообращения;
- гипертоническая болезнь.

3. Заболевания сосудов головного мозга:
- церебральный атеросклероз;
- нарушения мозгового кровообращения.;

4. Эндокринологические заболевания:
- сахарный диабет.

5. Хронические воспалительные заболевания дыхательных путей:
- тонзиллит, фарингит, гайморит, бронхит, пневмония.

6. Заболевания женской половой сферы:
- хронический аднексит, кольпит, цервицит, эрозия шейки матки;
- нарушения вагинальной флоры, молочница, генитальный герпес.

7. Заболевания кожи:
- изменения кожи при заболеваниях ЖКТ;
- жирная кожа, угревая сыпь, демодикоз, диатез, нейродермит, псориаз, пищевая аллергия. :D

• 
• 
•