galina, 44 - 8 сентября 2009 15:42

[B]КУРИЦА В СОУСЕ ТЕРИЯКИ, вишневые рулетики и ромовый коктейль...)[/B]

Продолжаю рубрику и делюсь с вами очень вкусным,интересным,и не сложным рецептом!
[U]Поделился со мной им Товарищ Бешеный Хорек - так что, за авторским уточнением все к нему: http://loveplanet.ru/page/rabiess/
[/U]

[B]Вам потребуется: [/B]
[COLOR=darkblue]куриное филе 500- 700 г
соевый соус
свежий имбирь
лимон
водка
сахарная пудра
чеснок
растительное масло[/COLOR]

[U]Начинаем готовить маринад: [/U]
Добавляем пол стакана соевого соуса, 1 столовую ложку МЕЛКО тертого свежего имбиря, 3 ст ложки водки,2 ст ложки сахарной пудры, выдавливаем сок одного среднего лимона, и я еще выдавила около 4-5 зубчиков чеснока. Добавляем 1 ст ложку масла. Все это тщательно перемешиваем.
Выложите мясо в чашку с маринадом, закройте и оставьте в холодильнике мариноваться на 2 часа.
Хотя скажу,что чем больше маринуете - тем вкуснее получается!

Пока мариновалось мясо, я взялась за вишневые рулетики)

[COLOR=red]Для вишневых рулетиков:[/COLOR]
слоеное тесто
вишня без косточек
яблоки
орехи
цедра лимона
сахар
сахарная пудра
корица
яичный желток

Но, сначала мелко режем яблоки, перемешиваем с дробленым грецким орехом, и засыпаем корицей)
Потом вишню засыпаете сахаром - и его не жалейте. Перешиваете вишню с яблоками, добавляете на глаз муку- чтобы начинка не
растекалась. Раскатываете тонко-тонко тесто, выкладываете не очень густо начинку - чтобы при выпечке у вас не разошлись рулетики.
Предварительно, я перемешала желток с пудрой и корицей и этим смазала все рулетики.
В духовку на 15 минут при температуре 200 и приятного аппетита!

Тем временем, у вас уже замаринуется курица и пора её выкладывать на сковороду. Не лейте на дно много масла, совсем каплю.
Как жарить курицу - решайте сами. Либо тушить, либо до корочки.
Совету в данном рецепте тушить, чтобы мясо не было сухим. От себя личино, я во время приготовления мясо посыпала тертым гранатом..)

К мясу отварите картофель,затем его обжарьте и уже на тарелке посыпьте тертым пармезаном и мелко порезанным укропом)

[B]А еще к мясу советую приготовить следующий соус:[/B] смешайте одну ст ложку сметаны с 3 ст ложками майонеза, выдавите лимонный сок,
добавьте черного перца, 3-4 зубчика чеснока, тертый грецкий орех, мелко порезанную зелень, мелко тертый пармезан - все это тщательно перемешайте.

В случае с коктейлем все проще, на дне стакана перетрите чайную ложку тростникового сахара с кусочками лайма и лимона, добавьте лед затем ром и спрайт)

[B]И приятного ВАМ АППЕТИТА!!![/B]
Жду ваших вариаций "терияки" - ибо заинтригована этим рецептом страшно!)

:airkiss: От нашей семьи лично, ОГРОМНОЕ СПАСИБО автору рецепта за то, что он с нами им поделился) :airkiss:

• 
• 
•