Олечка Космос, 51 - 2 июня 2010 09:08

[I][SIZE=+1][COLOR=darkblue]Экономные рецепты холодных закусок.
Закуска из творога.

Вам понадобится:

- 200 г творога средней жирности;

- 50 г орехов грецких (или какие будут);

- 2-3 зубчика чеснока;

- соль, перец и зелень по вкусу.


Приготовление:

Орехи очистить от скорлупы и измельчить, чеснок натереть на терку или пропустить через чесночницу. Орехи, чеснок, соль, перец и порезанную зелень смешать и добавить в творог. Из полученной творожной массы получаются вкусные, экономные и питательные бутерброды. При желании можно использовать и как самостоятельное блюдо.

Фаршированные яйца.

Вам понадобится:

На 4 порции – 4 яйца;

- сардины в масле (консервы);M

- зелень;

- перец.

Приготовление:

Яйца сварить вкрутую, остудить и разрезать пополам. Желтки вынуть и растереть вилкой с сардинами. Полученную массу поперчить и выложить в аккуратно в яичные белки. Сверху украсить зеленью.

Паштет из куриной печени.

Вам понадобится:

- пол килограмма печени (куриной);

- 50 г свиного сала;

- 150 г сливочного масла;

- половинка морковки;

- небольшая луковица;

Приготовление:

Морковку, лук и корень петрушки, сало порезать тонкими ломтиками и поджарить на сковородке. Добавить туда же порезанную кубиками печень и тушить до готовности. Незадолго до окочания приготовления положите лавровый лист для запаха. Потом его следует убрать. Дайте печени остыть и протрите ее через мелкое сито, а лучше измельчите при помощи блендера. Добавьте по вкусу соль, перец и не забудьте сливочное масло. Паштет употреблять охлажденным.

Белые грибы в сметане.

Вам понадобится:

- 200 белых грибов;

- 100 сметаны;

- 20 масла сливочного;

- укроп.

Приготовление:

Грибы промойте и порежьте дольками. Поджарьте их на сковороде со сливочным маслом. Залейте сметаной и на 5 минут отправьте в духовку. Сверху посыпьте порезанным укропом. Блюдо подавать охлажденным.[/COLOR][/SIZE][/I]

• 
• 
•